En god början för 78:-/förrätt
Tomatbruschetta med grillad halloumiost
Matjesill med brynt smör och gräslökspannacotta
Västerbottenostpaj med rökt fjällröding och romsås
Dalapärtan (limegravad lax med pepparrotsmousse, gustafssröra och hembakat knäckebröd)
Varmrätter
Oxfilé med champinion/rödbetsratatouille & rödvinssås 212:-
Halstrad fjällröding med picklad fänkål & hummersås 186:-
Kalventrecôte med kantarellsås och baconinlindad sparris 174:-
Lammfilé med rödvinsås, vitlökssmör samt säsongens picklade grönsaker 225:-
Vegetarisk quorn/grönsaksbakelse med tillbehör 124:-
*Potatis att välja på till varmrätterna : Potatis/Purjolökspaj, Rotfruktsbakelse, Duchesse, Muffins, Potatisgratäng, Kokt (vanlig eller dill/smörslungad)
En god avslutning för 78:-/efterrätt
Vitchokladgratinerade frukter
Chokladfondant på hallonspegel
Crème brûlée med äppel och jordgubbskompott
Säsongens pannacotta (vanilj, jordgubb, hjortron eller saffran)
Serveras med herrgårdens vaniljglass.
All mat måste förbokas!
|
Rankhyttans Herrgård | 79192 FALUN | 079-3049930 / 070-4381977 | info@rankhyttan.se